西紅柿炒花怎麽做

1.材料:花菜400克和番茄200克。調料:澱粉(豌豆)15g，色拉油40g，白糖20g，鹽3g，味精1g，醋5g。

2.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放入熱水中焯壹下，焯至八成熟，撈出控水備用。澱粉加水，攪拌均勻，形成水澱粉。

3.將西紅柿洗凈，切成片。

4.炒鍋放色拉油，放入番茄翻炒，放入白糖、清水、味精、精鹽、醋調味，煮開後用水澱粉勾芡，最後放入煮好的花菜，翻炒幾下，倒入剩余的色拉油，出鍋。