、黃花菜、香菇適量，用水焯壹下撈出備用。壹個雞蛋攪拌均勻，鍋中放油，放大料炒香，放蔥姜，然後放木耳、黃花菜、香菇，再放少許草菇醬油和胡椒粉，加汁，最後放雞精、鹽、水澱粉，稠點的湯，這時將雞蛋液邊攪拌邊下鍋，就成了鹵子。3、將豆漿熬開倒入攪拌好的內酯中，蓋好蓋子，放壹邊定型3至5分鐘，即成豆腐腦。4、用紗布壓在豆腐腦上吸去水分，澆入鹵子即成豆花兒。不知我說的大家能否明白，可以試試啊，