2.牛肉切片，加入蠔油、少許鹽和澱粉拌勻。最後加入植物油拌勻，縮水備用。
3、植物油入蒜、幹辣椒，翻炒出香味。
4.加入豆瓣醬，翻炒紅油。
5、加入適量的水燒開。
6、菠菜煮到碗底。
7.把煮好的湯放入醬油和老抽中調味，再放壹塊牛肉進去。
8.湯煮開了，滾幾下就好了。
9.加入炒好的花椒、幹辣椒、小蔥、香菜，倒入燒開的油。
10，香，辣，好吃。