要放。以下是制作方法：
主料：豆腐330g、胡蘿蔔120g。
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、味精適量。
1、豆腐用手抓碎。
2、胡蘿蔔擦成絲後剁碎。
3、加到盛豆腐的容器裏拌勻加蔥末。
4、加姜末。
5、加適量鹽、味精拌勻。
6、加適量面粉拌勻。
7、團成丸子。
8、油溫5-6成熱時下丸子炸制。
9、炸至表面金黃即可。
10、撈出控油盛到盤裏。