1.從入門能力上來說，Tastin入門難度大，不方便，需要考同等學力證書。鄭新雞排的制作簡單易學。每天都是清洗機械化，負責分揀裝袋，也就是半成品直接油炸。操作簡單，非常好學，沒有壓力。
2.品鑒的工作節奏很快，必須在限定的時間內完成訂單、準備食材、打掃衛生。鄭新雞排的工作節奏很慢，可以用很長時間準備食材和清理。