2、選擇七八厘米的小鯽魚，洗凈內臟。
3.用壹勺鹽腌制。
4.將魚壹條壹條立起來風幹。
5.炒鍋倒油，開大火。
6.油冒煙後，放入風幹的小鯽魚中炸熟。
7.將壹根面條煎三四分鐘。
8.煎到魚的表面變硬。
9.將炸好的小鯽魚控油，撈出放在烤盤上。
10，均勻散開。
11.在烤箱裏烤8到10分鐘。
12，八分鐘後取出，撒壹點胡椒面。
13，放入烤盤再烤兩分鐘，聞到辣椒面的香味。