二、茄子，茄子在腸道中的分解產物可與過量的膽固醇結合，排出體外。
三、洋蔥洋蔥可以減少動脈脂質沈積，對預防動脈脂質沈積有很好的預防作用。
四、大豆，研究人員發現，每天吃100g的豆類，可以有效降低膽固醇，尤其是與動脈硬化有關的低密度脂蛋白。
五、茶，茶能降低血脂，長期飲茶者血清膽固醇含量明顯降低，冠心病的發病率也隨之降低。
六、魚，魚中含有大量的高不飽和脂肪酸，有利於降低膽固醇。