如何辨別假牛肉幹

1，牛肉幹的纖維仔細觀察牛肉幹的纖維。如果纖維致密且長，說明牛肉幹是真的。反之，如果纖維少，說明牛肉幹是假的。

2、牛肉幹的顏色仔細觀察牛肉幹的顏色，如果顏色是暗紅色，說明牛肉幹是真的，否則，如果顏色很鮮艷，說明添加了壹些色素。

3.牛肉幹的肉質可以品嘗。壹般牛肉幹的肉質會比較硬，而豬肉幹的肉質會比較嫩。所以，如果是嫩的，就是豬肉做的牛肉幹。