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四大名菜之中的熊掌指的是真正的熊掌嗎

這個要看了哦 壹般看菜名,如果是“熊掌XXX”,那多半不是熊掌,只是借熊掌的名,比較有名的是川菜裏的“熊掌豆腐”:豆腐切大片,用油煎到兩面黃,和肉片、木耳、蒜苗等炒成的菜……

那如果是“XX熊掌”,那這個就是真熊掌了?未必,由於熊是保護動物,現下是沒什麽人敢頂風作案,壹般都改用駝掌、牛掌代替……最近幾年,有人工養殖的熊,所以又才有了真熊掌吃……

真是佩服中國人啊……能吃的東西太多了……

熊掌及其他,參見:/view/40818.html?wtp=tt