魚豆腐的成分可能含有少量黃豆，但主要原料是魚醬、澱粉等。只是因為它的形狀像豆腐，所以才這樣命名。
擴展數據:
魚豆腐是壹種純天然綠色食品，不含任何化學物質和防腐劑，鈣含量非常高，老人和小孩都可以吃，解決了吃魚時去刺和做菜麻煩的缺點。魚豆腐主要由魚醬組成，是壹種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的食品。
參考資料:
魚豆腐？百度百科