1、首先在把魚殺死之後要先把魚身洗幹凈，最好用鹽水來洗，可以更好的請出魚身表面的鱗片與魚腥味。
2、然後用刀從多寶魚腹部割開壹條口子，最好從鰓下壹直到尾部，然後再用手把魚的大部分內臟取出來。
3、之後再用鹽水把多寶魚的腹部清理壹遍，然後用小刀輕輕地刮下附著在魚腹的剩余的內臟。
4、把剩余的內臟用水沖走，最後再用清水把多寶魚全部洗幹凈就可以了。