雞頭炒碗是什麽？

“雞頭炒碗”是淮北地區的壹種特色小吃面食，只在淮北地區有賣，是當地人餐桌上的常見菜。

成分列表:

-雞頭飯

豌豆莢

胡蘿蔔

大蒜

生產步驟:

1.將新鮮的雞頭米、豌豆莢、胡蘿蔔切成小塊，大蒜切成細粉。

2.熱鍋加入適量油，爆香蒜末。

3.加入雞頭米、豌豆莢和胡蘿蔔，攪拌均勻。

4.加入適量的鹽、醬油和糖繼續翻炒均勻。

5.加入適量水，煮至雞頭飯、豌豆莢、胡蘿蔔變軟。

6.將炒好的雞頭放入碗中即可食用。