1.
豬瘦肉切絲
2.
加鹽、料酒、生姜末腌制
3.
加入壹匙油拌勻，腌制15分鐘以上
4.
鍋中放少許油，將生姜末煸炒出香味
5.
加水燒開
6.
調入適量鹽
7.
將腌制好的肉絲慢慢氽入沸騰的水中
8.
水開後改小火，用勺子撇去浮沫
9.
氽入洗凈的青菜和平菇
10.
加入適量榨菜絲
11.
加入榨菜絲