1.先將羊排洗凈瀝幹水分備用；
2.在碗中加入適量的橄欖油、黑胡椒、鹽、芥末醬和迷叠香粉。
3.加入適量紅酒，攪拌均勻成醬。
4.將調好的醬料倒入羊窩中，用保鮮膜封好，放入冰箱腌制3小時。
5.烤盤鋪上錫紙，放上羊窩，烤箱上下加熱230度，中層烤12分鐘，直到羊窩呈金黃色。
6.時間到了之後，拿出來上桌。