材料
半棵大白菜
2湯匙蝦
粉絲1包(精)
調味量
鹽1茶匙
4湯匙水
工作方法
將粉絲泡軟，瀝幹。
大白菜洗凈切塊，蝦仁泡軟，然後挑出雜質。
燒熱2大勺油，炒蝦仁，放入粉絲和大白菜，炒至軟身，加入調料，即可食用。
蝦含有很高的營養和保健價值。被稱為“開陽白菜”的小蝦，脂肪含量低，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等物質。少量的小吃可以大大增強營養，是理想的滋補保健菜肴。