先放兩到三湯匙蠔油，少許糖或雞精，1-1.5茶匙玉米澱粉，幾滴香油。如果想要顏色深壹點的，可以加幾滴醬油和半碗水，然後調成濃汁。
二、熱鍋上油，放入適量姜蒜，爆香，倒入蘆筍，迅速泡勻，加入精鹽，泡至8-9分熟，倒入醬汁，在鍋內攪拌至醬汁冒泡，停火。可以先把蘆筍放在盤子裏，然後澆上醬汁。另壹種方法是將蘆筍煮熟後裝盤，然後將醬汁煮沸，倒入蘆筍面中。但是我想讓蘆筍充分吸收汁液。
這樣，壹盤美味的蠔油蘆筍就做好了。
蘆筍