紅蝦相比青蝦具有更鮮美的口感和更豐富的營養價值。紅蝦肉質鮮嫩，口感更為細膩，而青蝦則相對較硬。而且，紅蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有益。根據《中國食品營養與健康調查報告》，紅蝦中富含的抗氧化物質和Omega-3脂肪酸有助於降低心臟病和中風的風險。而青蝦雖然也是壹種優質的海鮮，但相對而言，其營養價值和口感略遜於紅蝦。因此，綜合考慮，紅蝦更好。
1，取出凍好的魷魚，用冷水泡壹下。在水中加入壹些白醋可以去除魚腥味，然後在魷魚解凍後去皮。
2.將洗凈的魷魚放入小盆中，撒上適量細鹽反復搓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，然後用清水沖洗幹凈。
3.經過以上兩步，凍魷魚須的腥味和異味基本沒有了。魷魚在鍋裏煮的正確做法是水燒開後放入魷魚，煮20秒，然後用來做各種菜。