1.材料:草魚皮300g，辣椒醬1勺，姜絲適量，醬油適量，料酒適量，青蒜適量，醬油幾滴。
2.先把魚皮洗幹凈，再切成段，準備好辣椒醬，姜絲，青蒜。
3.鍋裏燒開適量的水，然後把魚皮放進去焯壹下，大概10秒。
4.然後撈出來瀝幹。
5.再開大火下油，放入姜絲使其入味，然後將魚皮回鍋，加入1大勺醬油和1大勺辣
1.材料:草魚皮300g，辣椒醬1勺，姜絲適量，醬油適量，料酒適量，青蒜適量，醬油幾滴。
2.先把魚皮洗幹凈，再切成段，準備好辣椒醬，姜絲，青蒜。
3.鍋裏燒開適量的水，然後把魚皮放進去焯壹下，大概10秒。
4.然後撈出來瀝幹。
5.再開大火下油，放入姜絲使其入味，然後將魚皮回鍋，加入1大勺醬油和1大勺辣椒醬。
6.加入青蒜和幾滴醬油。
7.翻炒20秒左右。