2蒸菜刷油使冷面容易揭開；
3蒸接近透明，有氣泡就夠了，冷水撈出；
4蒸久壹點比較厲害，不要太久，不會咬人！
4可以在蒸好的面團上刷油，防止相鄰粘連，也可以不用刷油，把所有的產品放入冷水中即可！更方便！
面粉30%小麥澱粉60%其他澱粉10%強度來源0.2%食用鹽0.5%