1.先把排骨洗凈血水，用醬油、蠔油、鹽腌20分鐘
2.鍋裏燒熱油，把排骨燒至金黃色，註意要不斷的翻炒，要不然會焦的
3.把燒好的排骨鏟出，鍋裏留底油，放入番茄醬和辣椒，辣椒可不放。放入適量的鹽和醬油壹點點，加點水煮至醬汁濃稠
4.放入炸好的排骨和白糖，炒均勻
5.炒至白糖融化，醬汁收的差不多，香噴噴的排骨就可以上桌了，開胃又好吃，在這夏天吃就適合了