紅燒排骨:蔥、姜、炒鍋、花椒、大料、小辣椒、醬油、料酒、白糖、鹽、水煮汁、排骨和水煮。
糖醋排骨:番茄醬，白糖，醋，鹽少許，排骨，燉肉少許，壹鍋。
清水排骨放少許鹽，但放壹些菜葉如油菜、白菜、黃花菜等。適量，燉，鍋裏放味精。
熱油炸排骨可以在鍋裏炸，撒上鹽和胡椒粉(調料可以自己準備，可以放辣椒粉和孜然粉等。)
砂鍋排骨:將排骨、白菜、粉條、雞精放入清水砂鍋中，撒上香蔥或香菜。。