清蒸魚和醬油有什麽區別？

蒸魚醬油是海鮮魚專用醬油。是在醬油的基礎上加了魚汁，味道鮮美，微甜。在蒸魚、海鮮時使用，具有增香、去腥、提神的功效。

我們常用的醬油分為生抽和老抽。醬油顏色為黃褐色，鈉含量略低。適合涼拌或腌制食物。

色澤深紅棕，醬香濃郁，釀造時間較長，顏色較深，鈉含量比醬油高，適合紅燒、上色肉類。醬油和醬油的原料主要是由大豆和小麥鹽經過發酵等工藝釀造而成。