黃家烤肉是章丘名吃，起源於明末清初，由黃氏家族創制，距今已有300多年歷史。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦裏嫩、肥而不膩、久放長存聞名於世。黃家烤肉第二十壹代傳人黃伍忠在改革開放後經過十幾年磨礪出了黃家烤肉正宗樓，其祖祖輩輩以烤肉為業，在章丘城老縣衙對過（原章丘壹中正門東約500米）經營的“全盛號”黃家烤肉，早在清朝時期、民國時期就銷往北京、上海、天津等地，享譽全國。