菠菜面的做法 ?
將菠菜放入榨汁機榨汁
將面粉與菠菜汁放入面包機，和面成團後蓋上濕布在溫暖處靜置15分鐘。
靜置後面團明濕潤，再放回面包機和面15分鐘。
經過二次和面後面團起了筋道。取出後用面棍壓面，壹邊壓，壹邊加面粉進行幹燥，直至壓開成飛餅狀。根據個人喜歡的口感決定攤的厚薄。
將“飛餅”對折兩次，用刀切開，再拉開成條狀，如果形狀不均勻，可以雙手拉著面條兩端輕拉調整。
拉好的面條要加適量幹粉進行幹燥，避免粘連。