2、雞腿去骨用刀背幾下，牙簽在雞皮上叉均勻，處理後用料酒腌制30分鐘。
3.碗中加入料酒、蜂蜜、醬油，拌勻，鍋中倒油，加熱後放入腌制好的雞腿。
4、雞皮朝下。煎的時候鏟子不斷壓在肉上，另壹面也是這樣煎的。兩面金黃後，倒入醬汁，不斷攪拌汁液。
5.把生菜鋪在盤子上，把米飯扣在盤子上，把雞腿放在上面，把剩下的醬料倒在米飯上。