1，鍋中放清油，油7分熱時放入河蝦，炸至外觀變黃。
2.蔥、姜、蒜切段，青椒、紅椒切均勻。
3.熱鍋放清油，然後依次放入姜蒜、青椒絲、紅椒絲。
4.待輔料炒熟後，加入炸好的蝦，中大火翻炒。
5、倒入料酒再加入壹把丟鹽快速翻炒。
6.加入4茶匙糖。
7.加入壹茶匙醬油上色，繼續快速翻炒。關火後，加點洋蔥，就可以起鍋了。