日式火鍋味道怎麽樣？和中式火鍋相比有什麽區別？

日式火鍋和國內火鍋的區別不在於配菜，而在於日式火鍋的湯底，用的是國內最常見的肉類配菜和素菜，而日式火鍋的湯底中最重要的兩種食材是獨特的日式柴魚高湯和濃醬油，這是國內火鍋的湯底中不用的材料。

日式火鍋沒有日式火鍋中任何配菜的特點。其實國內火鍋都可以找到配菜，就是鮮牛肉片，香菇，洋蔥，各種菌類，都是四川火鍋常見的配菜。日式火鍋的特點是湯底，和中國傳統火鍋不壹樣。日式火鍋的湯底是由日本特產柴魚湯混合濃醬油、白糖和少量料酒制成。