下面是詳細做法的介紹。
沖繩苦瓜豆腐蛋
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材料
藍苦瓜？壹、木棉豆腐？壹塊，油適量，日式湯粉？3g，醬油？根據濃度和原粉、椒鹽進行調整？壹點，雞蛋？兩顆星
工作方法
苦瓜用勺子去掉海綿和籽，切片焯2分鐘，倒掉水(聽說可以去苦味)，鍋裏放油，先把燙過的苦瓜切片炒壹下，放入豆腐炒壹點顏色，放入高湯粉，醬油(汁少壹點可以早點加水)，再放入黑胡椒。將雞蛋打散，將蛋液加入鍋中，蓋上蓋子悶30秒後即可食用。