冷水煮香腸需要多長時間？

香腸在冷水中煮20-30分鐘。因為香腸中有亞硝酸鹽，所以要用冷水將香腸放入鍋中，保證水能夠充分滲透到香腸中。大火燒開後，中火煮20-30分鐘即可，煮的時間越長，香腸中的亞硝酸鈉含量越低。