豬裏脊肉切丁，蔥剁成蔥花。
2.
土豆洗凈，去皮，切成小塊。用水把表面的澱粉洗幹凈，撈出備用。
3.
將大米洗凈，加入適量的水。
4.
炒鍋熱油，放入八角。
5.
加入切成丁的土豆，用中火翻炒。
6.
土豆丁表面微焦時，放入肉和蔥花翻炒片刻，至豬肉變白。
7.
將生抽、老抽、鹽煮熟，攪拌均勻，關火。
8.
倒入米飯中
9.
用電壓力鍋做飯。
10.
電壓力鍋工作完畢自然排氣後，打開鍋蓋，用筷子或勺子將米飯和土豆攪拌均勻即可食用。