空心菜壹把，小米辣，鹽，蒜末，植物油，素蠔油。
具體做法:
1.準備壹把空心菜，從中間切開。
2.采摘空心菜，可以把莖去掉，用清水洗，用淘米水洗，或者加壹勺鹽，去除農藥殘留。
3.小米辣切圈，蒜打成蒜末備用。如果不喜歡蒜，可以用豆瓣醬代替，也很好吃。
4.熱油出鍋，倒入蒜末炒香，加入壹勺蠔油，再放入空心菜。全程控火，快速翻炒幾下，菜大概1分鐘就熟了。
5.將火從鍋上移開，開始調味。加入壹勺鹽和味精提味。翻炒10秒，然後關火裝盤。