產量:1。將涼粉切成“壹註”，焯壹下墊在菜底；
2.銀鱈魚洗凈後切塊，在鮮湯裏略煮，連魚湯都上涼粉；
3.鍋裏放豬油，燒至八成熱澆在魚丁上，然後淋上蝦油，撒上蔥絲。
用法:中餐和晚餐。
功效:腳氣調理、止血調理、氣機調理、營養不良調理。
營養分析:涼粉由綠豆澱粉制成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分。它的顏色是白色的，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但是因為涼粉都是澱粉，不容易消化，所以不能多吃。