炒牛奶的比例有多快(以斤計)

調料:鹽5g，元稹糖70g，自發粉1杯，調和油100g。

練習:

1.將牛奶、玉米粉、糖放入鍋中制成無粉粒的奶漿，用中火和文火攪拌煮至粘稠凝固，關火。

2.倒入容器中，抹平，冷藏成凍奶餅(放在速凍間可以更快)(如果怕粘菜，可以先放點油或者下面鋪保鮮膜)。

3.將凍奶蛋糕切成小的長方塊。

4.自發粉將3/4杯水、少許鹽和油混合成酥糊，將酥糊蓋在奶餅上。

5.中火煎至表皮金黃，瀝幹即可食用。