配料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、醬油、白糖、鹽。
工作方法
1，蓮藕切成厚片，煮前用水浸泡，防止氧化發黑。
2、排骨血水浸泡，熱水焯壹下，瀝幹。
3、炒鍋放油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料。
4、把排骨放進去，加料酒，少量糖，炒五六分鐘至變色。
5.將炒好的排骨和蓮藕放入電飯煲中，然後放入醬油、醬油、鹽和溫水，直到排骨過了。
6.將電飯煲設置為烹飪模式。跳到保溫按鈕後，打開蓋子取出。