1、北極貝是源自北大西洋冰冷深海的壹種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝生長環境非常幹凈，很難受到汙染，肉質肥美，味道非常鮮美。北極貝含有蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)，具有滋陰平陽、養胃健脾的功效。
2、北極貝是涼性的，所以食用時需註意避免與壹些寒涼的食物***同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用壹些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要註意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。