01.將木耳放入盆中，然後加入適量的水使其起泡。
02.在鍋中加入適量的水，煮沸。然後，將木耳放入鍋中焯水五分鐘左右，取出後放入冷水中冷卻。之後取出瀝幹水分備用。
03.然後準備辣椒油、花椒油、蒜泥。
04.將瀝幹水分的銀耳放入盤中，加入適量的鹽、辣椒油、花椒油和蒜泥，拌勻。
05.在菜裏撒上適量切碎的花生或芝麻，加入適量的香菜和辣椒段，最後加入少許香油即可食用。