原料：
菠菜 雞蛋 腌制的肉
做法
做法：
1）將菠菜洗凈後切碎，用沸水稍燙壹下，撈出，瀝開水分。將雞蛋加
雞精粉及香油在碗中打散。
2）炒鍋置旺火上，將油燒熱，把肉末煎熟。
3）肉餅煎熟後壓碎，倒入蛋液，然後晃動壹下鍋子，鋪勻。
4）看到蛋餅稍微有點凝結，將菠菜末撒在蛋餅上。
5）小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙壹下即可。