2.我們把紅薯粉和水按照1: 1.5的比例混合成糊狀，然後過篩。不要省略這壹步，因為手工顆粒比較粗，壹定要過濾壹次。
3.去掉過濾掉的大顆粒，找壹個平整的底盤，刷壹層油，鍋裏燒開水，把平板放在鍋裏，浮在水面上。
4、勺子舀壹勺紅薯糊，記得舀的時候要攪拌均勻，倒入平底的盤子裏，輕輕壓壹面，讓面糊均勻的鋪在碗底。
5.面糊均勻塗上壹層後，蓋上鍋蓋蒸1分鐘，然後打開鍋蓋。皮有蒸泡，可以煮。
6.從平板中取出，放入平板中。最好再刷壹層油，防止互相粘連。