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原材料圖：我是二個人份量的，雪梨壹個，雪耳，冰糖適量
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雪耳洗幹凈後，用水泡發，雪耳會泡發大的，不需要用壹個，用半個就可以了
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雪梨去皮去心，切塊備用
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小煲加水放上雪梨煲二十分鐘
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二十分鐘後加上泡發好的雪耳，（泡雪耳的水記得要倒掉），加上雪耳後再煲上十分鐘
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最後加上冰糖，關火蓋上蓋子三分鐘讓冰糖溶化即可，甜度多少個人定量冰糖的數量
1，食材:豬排骨壹塊，豆腐壹塊，胡蘿蔔少許，姜少許，料酒少許，蔥少許，雞精少許，鹽少許。
2.排骨切塊，鍋裏倒水，排骨煮開，去血水。
3.將排骨放入砂鍋中，放些水，將姜、料酒、蔥燉十分鐘。
4.豆腐切塊，胡蘿蔔切成菱形塊。
5.十分鐘後，將豆腐塊放入砂鍋繼續燉十分鐘。
6.加入胡蘿蔔，直到豆腐塊有很多小孔，用鹽和雞精