紅燒烏魚的做法是什麽？

準備材料:黑魚片(烏魚)500g，紅椒2個，青椒1個，蒜梗1根，蒜頭5個，姜絲適量，料酒1湯匙，醋1湯匙，醬油1湯匙，澱粉1湯匙，鹽適量。

步驟:

1，烏魚去骨切片肉。

2、沖洗幹凈。

3、加入姜澱粉鹽老料酒拌勻。

4.腌制1小時。

5.紅辣椒、大蒜、蒜梗切段備用。

6、熱油，依次放入蒜片快速翻炒。

7.當魚變白時，加入紅辣椒。辣味溢出時，依次加入老醋青椒的蒜梗，攪拌均勻。

8.成品。