請點擊輸入圖片說明。
原料:活鯽魚500克，絲瓜200克，黃酒，清水，姜，蔥。
工作方法
活鯽魚500克，洗凈，背面用十字刀切。
活鯽魚兩面略煎，黃酒煮，加水，姜，蔥等。，小火燉20分鐘。
絲瓜200克，洗凈切片，放入魚湯中，大火煮至湯汁呈乳白色，加鹽，3分鐘後出鍋。
營養
絲瓜鯽魚湯具有益氣健脾、清熱解毒、調乳的作用。如果根據口味和習慣把絲瓜換成豆芽或者通草，效果也差不多。