2.菠蘿對半切開，然後切成小塊待用。
3.將醬油、料酒、澱粉、鹽倒入肉中腌制。
4.鍋中倒入油，將裏脊肉煎至金黃色。最好炸得脆壹點。取出瀝幹備用。
5.將茄子塊煎至金黃變色。
6.將壹碗汁與醬油、鹽、醋和糖混合備用。
7.鍋裏只留壹點油。加熱後加入番茄醬翻炒片刻，加入菠蘿塊、裏脊肉、茄子、玉米粒，然後倒入調好的汁液翻炒片刻，收汁。