臺式家常菜三杯雞的做法介紹

1、材料:雞翅600g、鮮羅勒5-6根、蔥1根、姜1根、蒜1根、紅幹椒適量、紅辣椒少量、香油50ml、米酒200ml、生抽170ml。

2.蔥切段，姜蒜切片，幹紅辣椒切段，紅辣椒切小塊。洗凈羅勒，去掉老莖，留下嫩葉。米酒排出液體並除去米粒。

3、鍋熱，爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒。

4.加入洗凈的翅根，翻炒片刻。加入其他調料，煮沸。轉小火燉20分鐘左右。

5.最後，在汁液煮至收濃後加入羅勒葉。翻炒均勻！