材料:1只鴿子，3片火腿，4片松茸；
輔料:料酒、鹽、姜、蔥、枸杞；
練習:
1.鴿子清洗幹凈後，剪去尾巴，用清水焯壹下，加壹些姜片和蔥；
2.煮至鴿子變色，撈出洗凈的血沫瀝幹水分，放入燉鍋，加入火腿片、姜片、蔥結；
3.加入適量的水和料酒燉2小時；
4.將鮮松茸洗凈，瀝幹水分，然後切成薄片；
5.煮1小時後，將松茸片放入湯中壹起燉，加入少許鹽拌勻，再燉1小時；
6.這是松茸燉鴿子湯。最後5分鐘撒壹點枸杞。