杭州東坡肉介紹

杭州東坡肉是漢族名菜，屬於浙菜。東坡肉是壹道以蘇東坡命名的菜肴。蘇東坡(蘇軾)是中國北宋時期著名的詩人。他對詩人和書法有很深的造詣，對做菜也很有研究。他會做自己的菜，非常擅長烤肉。在他的很多著名詩作中，也有關於飲食的內容，比如& lt& amplt；吃豬肉& gt& ampgt；、和。lt；& amplt；美食福&；gt；& ampgt；、和。lt；& amplt；丁發了鼻涕蟲& gt；& ampgt；、和。lt；& amplt；豆粥&；gt；& ampgt；、和。lt；& amplt；湯& gt& ampgt；詩歌等。，都反映出他對烹飪的濃厚興趣。“東坡肉”最初是蘇東坡在黃州做的。