1、放在冰箱裏面保存。把生蠔放在4——5度的冰櫃中，不放心的話也可以包壹層保鮮膜來保鮮。
2、可以在生蠔表面鋪壹層冰，放入冰箱的冷藏室中完整保存。
3、將生蠔洗幹凈後放入幹凈的盆中，然後將其放置在陰涼處，避免陽光直射。
4、也可以在生蠔表面蓋壹塊濕布放置在冰箱裏或著放在陰涼處，也可以保存在棕褐色的罐子裏，這樣不容易變質。