羥丙基二澱粉磷酸是什麽東西

食品添加劑。羥丙基二澱粉磷酸酯是壹種具有增稠作用的食品添加劑。羥丙基二澱粉磷酸酯為白色粉末，無味、無臭、不溶於水，具有增稠作用，是壹種常見的食品添加劑。可以提高食物粘稠度，使食物保持懸浮穩定或者乳膠狀態。該添加劑含有羥丙基、氯丙醇、澱粉、二氧化硫、砷、鉛、谷類等物質，在蛋黃醬、冷飲制品、罐裝魚類、罐裝菜類等食品中皆存在該添加劑。註意羥丙基二澱粉磷酸酯是食品添加劑，雖然對人體無害，但是不能過量食用，畢竟含有砷、鉛等重金屬。