竹蓀有哪些食療作用？

竹蓀竹蓀是壹種珍貴的食用菌。竹蓀竹蓀在歷史上被列為“宮廷貢品”，是近代國宴名菜，也是食療佳品。它富含營養。據測定，竹蓀幹品含蛋白質65438±09.4%，脂肪2.6%，總碳水化合物60.4%，其中細菌糖4.2%，粗纖維8.4%，灰分9.3%。對高血壓、神經衰弱、胃腸疾病等有保健作用。還具有特殊的防腐功能，夏天用竹筍煮的菜和肉，多天也不會變質。

竹蓀竹蓀具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效；益氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。