怎麽用土豆煮茄子？

2、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。

3.香菜洗凈，切成細粉。

4、花椒去蒂，洗凈，切成細粉。

5.將鍋放在大火上，加入豆油燒熱，將蔥、姜、蒜切片炒熟，放入茄子、土豆塊，加入高湯(400g)、醬油、鹽、胡椒粉。

6.混合均勻後，蓋上鍋蓋，煮沸。轉小火，保持開著。10分鐘後，再次混合原料，使味道均勻。

7.繼續保持小火開，燉20分鐘左右。當湯汁少而粘稠時，加入味精、香菜粉、花椒粉出鍋。