材料:2只梭子蟹。
輔料:糖10g，黑胡椒，料酒30ml，幹辣椒，醬油20ml，蒜，辣椒，香菜，姜。
1.用刷子清洗大閘蟹。具體方法如下圖所示:
2、鍋中加水，放入蔥姜片燒開。具體方法如下圖所示:
3.將蒸鍋放入鍋中，將大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋，放上兩片生姜。具體方法如下圖所示:
4.SAIC後加蓋蒸10分鐘。